138 老北京（下）

    包间并不大,估计最多也就能坐上七、八个人,但是隔音效果似乎不错,旁边包间里的说笑声听的不是很清楚,而且打着空调,里面很凉爽,角落中摆放着花卉,流动着淡淡的植物气息,再加上古朴的桌椅,感官上非常舒适。

    众人坐下之后,慕容纤纤看着彭司机道:“彭师傅,你大号怎么称呼?”

    “彭军。”

    “你是退伍军人吧?”雷涛问道。

    “是。”

    慕容纤纤对这个人的评价挺好的,办事条理分明,不多话,回答问题的时候一就是一,二就是二,简洁明快。

    这时,房门再次打开,一个服务员走了进来,手里端着茶水,却不是刚才的那个。

    在给众人倒了一圈茶之后,将菜单捧上来,请众人点菜。

    “彭师傅,你来吧。”慕容纤纤道,服务员连忙将菜单递过去。

    “菜单就不用了,”

    彭军摆摆手道:“秘汁酥皮虾、皇坛子、桃仁剔炒鸡、麻辣鲶鱼、桂花山药、酱瓜炒银杏、年糕、黄金饼,董事长,您看行不行?”

    他探询的看向慕容纤纤没办法,虽然她年轻,但身份在那儿摆着,不用敬语还真不合适,旁边那个服务员是个小姑娘,听到‘董事长’这个称呼,很是好奇地看了慕容纤纤一眼。

    “再来一些吧。”慕容纤纤倒不介意将这里的美食吃个遍。如果时间允许,她倒想吃遍北京。

    “彭师父,你们董事长是个大肚菩萨,论其饭量,你和涛哥两个也未必是她的对手,再点几个。可莫饿坏了她。”杜飞儿有些取笑的意思,气得慕容纤纤狠狠地瞪了她一眼。

    彭军有些不能置信,不过他还是又点了收汁甲鱼、芸豆卷、稻香生肋、琉璃茄子、脆骨冻、御批牛方、泉水排骨,“每人一份酸梅汤,好了。先上着吧。”

    服务员答应一声,给杜飞儿和雷涛续上水之后,就出去了。

    “彭哥,这皇坛子是怎么回事?”雷涛问道。

    别的菜大致都能听出是什么食材制的,这道菜确实让人听着稀奇。

    彭军是地道的北京人,而且也来过这里几次,闻言道:“这道‘皇坛子’是以鱼唇、鸟筋、鹿筋、竹荪以及老母鸡为主要原料。鸡经连夜12小时以上文火煨炖,最后呈胶羹状,入口细滑柔软,非常特别。

    它的来历也有些意思,据说满族人入关之后,正黄旗驻营在香山脚下,休养生息,每逢正月十五宫里就有皇上所赐钱粮运抵营子里,其中有很多是各地进奉的山珍海味,全村老少在营子口跪迎。搭起灶精心煨制,按户每家得一大坛子,开坛时香气四溢,汤色金黄,于是得名‘皇坛子’。”

    “这倒是挺有意思的,这些菜以前都是宫廷御膳吗?”杜飞儿问道。

    “那倒也不见得,据说这家馆子的老板。祖上也是在宫里御膳房的,但后面这些菜恐怕都是按照这一菜系发展出来的。”彭军说道。

    听他说的有意思,慕容纤纤也不禁问了几个问题,彭军一一回答,在等菜的时候听着这些介绍。真有几分味在菜先的意思。中华传统文化源远流长,一个菜名、一个地名或者一个词语,都有可能是一个典故,一段美丽的传说。

    说话间,服务员推着一个餐车开始陆续上菜,先冷后热,这是上菜的规矩,彭军没点酒,慕容纤纤也没说,饮料更不用提,她对那些东西一向无爱。

    过了一会儿,热菜开始上来了,香气溢出,顿时勾动了众人的食欲,慕容纤纤的早餐和午餐都是在飞机上吃的,早就饿的不行,经过最初的谦让之后,大家都很投入的开始品尝中华美食。

    真的很厉害!

    彭军偶然抬头,发现了慕容纤纤的可怕战斗力她吃的很快,但吃相非常的优雅,让人挑不也丝毫的瑕疵,只有在仔细观察之后,才会发现她的吃饭频率真的很快。

    “这是怎么练出来的?穷人真是不可想象啊!”彭军暗叹,却不知慕容纤纤也是近几个月才过上富裕日子的。

    一顿饭吃了近一个半小时,也幸好是没喝酒,否则还不知道要多长时间。

    “董事长,还要去哪里?”彭军问道。

    “彭师傅,你回去吧,已经耽搁你很久了,我们随便逛逛。”慕容纤纤说道。

    “我不急,北京这边虽然车多,可有时候来回转车也挺麻烦的,再说我就是为您服务的,没关系。”彭军答道。

    沈蕙心给他的指令不仅仅是车夫,同样了是保镖,所以慕... -->>
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