块,撒上盐,熏干,可以保存到次年的6-7月份。另将羊瘦肉撒上盐灌进肠衣内,两头扎紧,晾干,称为腊肠。腊肠脂肪含量丰富,熏烤熟后,味道香美,并能保存根长时间。?”
“不知道大家有没有注意到:我在网站上看到过很多地方有报道说熏肉含有致癌物质,并且还有很多专家跳出来现身说法。这里我需要解释一些,这种物质并不是腌制熏肉所用的亚硝酸盐,而是腌制不彻底而导致亚硝酸与肉反应产生的亚酰胺,或是在熏制时烟中有害物质未除去附在肉表面上的焦炭与焦油。那些看上去颜色淡而干净的熏肉,是没有问题的,它们美味而安全。”
“毕竟我国有几千年的熏肉习俗,绝非是几个不靠谱的专家就能扳倒的。大家只要制作得当,完全可以放心食用。”
“又学到了,我要将这段视频给我妈看。看看什么才叫专家。”
“强势怼砖家,这很狗爷!”
“论做菜,我只服狗爷!”
先将制作熏肉的部分悬挂着,这毕竟是件长久活儿,他也开始料理其他东西。
剩下的羊肉依旧很多。
一般的羊肉膻味很重,可这头生长在撒哈拉大沙漠中的羚羊肉质清新而有韧劲,全身脂肪很少,瘦肉鲜嫩,堪称极品羊肉。这样的食材当然很难得,作为一个厨师,浪费就是最大的罪过,所以他打算再制作一锅羊肉炖椰枣面包果汤,来慰劳慰劳自己!
“接下来,要做的这道菜此前绝无仅有。是我根据现在情况,自己创作的,不见得十分美味,也算是一次创新的尝试吧。大家拭目以待吧。也可以猜一猜我要做什么食物,如果猜对了,我可以赠送他一个猴面包树果实的雕刻饰品。”
“有抽奖?”水友们瞬间兴奋起来。
虽然不明白所谓猴面包树果实雕刻是什么东西,依旧不打扰他们要抽奖的热情。别的主播三天两头玩抽奖套路礼物,狗爷虽然不要求粉丝送什么礼物,却很少有时间举办抽奖。但只要是开口送礼物,那就一定是所有人都非常想要的东西,这种难得的机会,当然不会错过。
陈二狗继续他的美食之旅,双手一摊道:“大家也看到了,我并没有带那口无敌小黑锅,那么还要怎么炖汤呢?”
问完问题后他还报以期望的看向虚拟屏幕,似乎想看看能否得到答案。
只是这种问题怎么可能得到统一的答复,直播间“问号大军”开始出动,片刻后满屏的问号已经霸屏,他只能无奈放弃。在强大的问号大军面前,任何互动都是虚无。
他无奈了,丧气的摇头:“你们这群不动脑筋的皮皮,活该这么晚还不睡觉,挨冻我看做直播。”
“233333”
“哈哈哈,爱你一辈子!”
“想看就看,我家有空调冻不着,你咬我啊。”
陈二狗摇头,忽然竖起一根手指放在嘴边,神秘的笑道:“别着急,大家看这块岩石,这是我特地挑选的宿营地,包括这块岩石也要充分利用起来。看这里:岩石中间的凹形像不像是一口锅?”
“当然,我可以像之前一样,直接用刀子在下面挖出一个火灶来,在下方生火慢慢加热这口石锅,但绝大多数旅行者都没有我这么锋利的刀具,而且这种方法很慢。所以我打算教大家另外一种烧水的方法。”
取水将石锅洗干净,再倒入一锅干净的水进去。
找来一些石块,放在火架上烧着。
等石头烧的滚烫就架起来放入水中,这样不断交换石头,投入水中,片刻后那一口石锅内竟然热水滚滚沸腾起来。
“又学到东西了。”
“老公棒棒哒,么么哒!”
“还以为今天会是狗爷的屈辱日呢,没想到临睡觉前,还要被他深夜放毒!”
陈二狗开始将椰枣和片好的羊肉放入锅内一起炖,包括几块有骨髓的羊骨,也没有放过。