第97章【鱼肉饱腹，苏丹红茶水暖胃】

    吃完一顿鱼肉丸汤，他整个人已经活了过来，观众却被弄得半死不活。

    但大胃王显然不是一餐鱼丸汤能够喂饱的，而且说好的花式料理，就决不能仅仅止步于鱼肉丸汤。

    “朋友们，因为鱼肉在这样的环境里不易储存，第二条鱼也较小，烧烤太浪费了。现在我的灶台上还有苏丹红、百里香、仙人掌、刺角瓜等等材料，我打算再做一道清蒸鱼。”

    “听说有人把我的视频传到了外网，油土鳖视频网站上，并且还很受欢迎，我就暂且不追究你的版权责任了。对于外国朋友而言，清蒸鱼可能会比较陌生，但它却是一道中国地道家常菜，最有农家的风采。看似每家都一样，可细细品起来，每一家做法都不相同。这种味道上的微小区别正是家常的农家菜最大的诱惑。家常的美味，其中总会带些回忆的滋味，令人想起小时候用冷馒头蘸剩鱼汤的味道。这样做出来的鱼不油腻，适合喜欢清淡口味的人。”

    “尤其是在这样的异国他乡，如果能吃到一餐清蒸鱼，会是一种非常令人难忘的体验。”

    做清蒸鱼选鱼不宜过大，这条体重在600克左右，这样大小的体积，是很适合的。哪怕是要摆盘，摆在鱼盘中，看上去也会很美观。

    他已经摸清了整条鱼的鱼骨分布，收拾鱼时庖丁刀法施展开来，顺着鱼肚将整条脊骨从腹内斩断，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。

    均匀涂抹一些兔子脂肪熬出的动物油，拌入一点果酱、盐、百里香、以及果肉放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，也会使蒸出的鱼形体饱满。他还随手在鱼身脊背部位直剞一些漂亮的十字花刀，玫瑰花纹，美观又能促进入味，将鱼摆在深盘中，依次将仙人掌、苏丹红、刺角瓜等放在鱼身上，置于石盘中整个放进石锅。

    因为石盘空间较大，他顺手将那条蛇也一并料理了，放进去一起清蒸。

    一双巧手之下，凌乱的食材都被整理的整齐有序，这就是创作的快乐。

    陈二狗道：“这种冷水无骨鱼最大的特点就是不易碎，肉质完整。如果你在餐厅点一条无骨鱼，验证它是不是假冒产品，可以用这种方法。

    猫儿跳能成为图阿格雷人延续千年的美食不是没有道理的。

    它肉质极其鲜嫩，味美，无腥，无小骨刺，蛋白质和脂肪含量高，胆固醇也几乎等于零，ipa（不饱和脂肪酸）含量高于其它鱼类数倍以上，具有很好的药用及食用价值。”

    没有锅盖，直接用万用的降落伞布在石锅面上，一封了事。

    “优秀的厨师一心多用是很平常的，趁着还有段时间，我要处理一下兔子肉。今晚我的食物准备的很充分，这些将被制作成兔肉脯作为明天的路粮。还可以顺便煮一壶苏丹红茶水。”

    “鱼肉饱腹，苏丹红茶水暖胃。哈哈，生活多滋味！”

    “据说在图阿雷格人的生活中，喝下午茶这一习俗是十分重要的。每次落座喝茶时，人们必须饮满三杯薄荷茶：比较苦的第一杯被称作是‘死亡的痛苦’，第二杯被称为‘生活的甜蜜’，而第三杯则又变成是‘爱情的轻柔’，这三杯茶都必须趁热饮用。”

    他一边制作烤肉，一边等候清蒸鱼的着落。

    太阳开始西斜，温度却没有半点要降低的意思。

    许是烤肉的香味太浓，周围许多“小朋友”都冒出了头。陈二狗甚至看到了长耳跳鼠的身影，但他没有动这小家伙。有所为有所不为。长耳跳鼠是一种陆地啮齿动物，它长着长长的耳朵，靠长而有力的后腿跳跃行进。由于长耳跳鼠生活在沙漠地区而被誉为“沙漠中的米老鼠”，已被列为全球濒临灭绝物种之一。

    连峡谷里吃草的骆驼也探出了头，它们是被这里挖开的水坑吸引过来的。

    最有意思的是天上盘旋着的鸟儿，努比亚鸨、沙漠雕鴞、仓鴞、沙云雀和灰岩燕以及棕色颈和扇尾的渡鸦也不知道刚刚被鸟嘴夺食的那头雕鴞还在不在其中，但它注定是抢不回食物的。

    陈二狗注意到许多鸟儿都是从那座最高的山脉上飞出来的，猜测道：“哪片高大的山脉上应该有鸟儿的巢穴，也许还有鸟蛋存在。”

   &... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读