忠的笑脸僵住了,“等过了午后吧,早要债不大吉利,吃了早饭后我先去码头看看有啥活计。”
“嗯,成!”
沈团团去了灶房转了一圈,只有一条昨晚煮的半熟的五花肉。天儿热,沈团团生怕这肉放了一晚要臭了,自家又没有盐了,索性煮的半熟,也能存得住。
刚转身,撞了端着一个小罐子的沈忠。“我早睡不着,做了一点儿豆腐脑。”
“豆腐脑?”沈团团还记得,他娘梅氏做的一手好豆腐脑。但是自从梅氏去了后,沈忠再也没有做过。罐子里的豆腐脑白如玉,嫩如脂,随着罐子一晃一晃的,隐隐有豆香飘来。沈团团不自觉地咽了咽口水,实在是给馋的。
“喜欢吃不?爹以后天天给你做!咱家的黄豆算可劲儿地给你吃一年都吃不完。”沈忠这两天,已经被满满地愧疚占据了。自家是做豆腐的,可是这么一罐子的豆腐脑,竟然也让团团馋的直咽口水。
“嘿嘿——”沈团团傻笑着接过罐子。“爹,你帮我烧火吧。”
沈团团舀了水,她打算做一小锅的豆腐脑的咸佐料。舀了半锅子的水,用里锅烧着水。又翻了一把的蘑菇出来,洗净细细地剁细了。这蘑菇还是前几日下雨的时候,沈团团跟着村里人一道儿山采的。
切了五花肉的一个小角落,细细地剁碎了,放进锅里爆油,等熬出了一点儿油,才放下了蘑菇爆炒,放酱油等调料,想了想,丢了一小撮的辣椒下去。等出了香味儿,沈团团才将里锅煮开的水舀进了锅里煮着,等水开。
等水开的间隙,沈团团从酸菜坛子里捞出了一根酸白菜,洗净写成细丝儿。
“唔——好香啊——”沈忠忍不住从灶前探出一个脑袋来。
“爹,你小火烧着,我去菜园摘点儿菜。”
沈团团在菜园里赚了一圈儿,摘了一根黄瓜,一小撮葱,又割了一把的韭菜。路过鸡窝的时候,又摸了一颗鸡蛋出来。
等回到灶房的时候,正好卤汁滚了,摸了一把红薯粉加水用筷子打散,倒进了锅里煮开,将打散的蛋液也倒进了锅里,煮开,舀起放在一旁晾凉。
“爹,你先去洗洗吧,一会儿能吃饭了。”
沈忠应声去了。
沈团团摸到了东厢房,将沈忠磨豆汁剩下的豆腐渣都给刮了下来。这要是放在以前,每次磨豆腐剩下的豆腐渣,沈忠从来不肯给自家吃的,倒是有村民偶尔会讨要一点儿豆腐渣来喂不产蛋的鸡鸭。
“豆腐渣可是好东西,咱家都那么困难了,爹应该不会再反对了吧?再说了,吃了一次,一定会喜欢吃豆腐渣的!”沈团团特意支开了沈忠,想为的是这一盘的豆腐渣炒韭菜。韭菜的香,再加豆香,光是闻着,已经很销魂了。
炒了一小盘的豆腐渣,还剩下一半。昨晚只顾着跟沈长致磨银子,倒是忘了发面。这会儿索性用豆渣做饼。要等到秋收了才能收粮食,现在能省则省吧。舀了两碗玉米面,加入了剩下的豆渣,又加了一些菜叶子搅拌,一个一个揉匀压扁成小饼,放在锅里煎熟。
等菜桌的时候,沈长致忍不住搓了搓睡眼!