第143章 菌子

们耳提面命的。这边山多，上山捡菌子吃是再平常不过的，但是每几年总会发生孩子们馋了自己上山，采到毒菌子吃的事故。网络上说的什么辨别方法完全都是狗屁，比如现在杨小贝手里拿着的这个，雪白干净，菌伞也厚实，但是老妈看了一眼就说，“不能吃，扔了吧！”

    “哦！”杨小贝老老实实地把这个大蘑菇扔掉，接着再找。老妈那边也有了发现，她找到一片粉红色的蘑菇。

    别看有的蘑菇颜色鲜艳，但却并不是毒蘑菇。眼前的这片蘑菇数量众多，菌伞呈粉红色，柄是白色的，特别卡哇伊。老乡们都叫这蘑菇“胭脂菌”，从名字就可以看出，像涂了一层胭脂一样白里透红，与众不同。

    老妈皱着眉头说，“这胭脂菌不好吃，要不要采啊？”胭脂菌长得漂亮也无毒，但是味道不咋地。很多人不会去采它。杨小贝可不管，她是个颜控，管它好不好吃，好看就行！

    蹲下来小心翼翼地把这片胭脂菌捡到篮子里，留下一些没长开的菌包，两个人继续往前走。一般大家都不会把一片菌子采光，虽然它们是菌丝繁殖，但是不知道为什么，如果一片采绝了，下次也很难再长出来。不过现在山上菌子多，大家也就是捡碗菜吃。后来野生的蘑菇价格上涨，满山都是捡菌子的人，活生生把菌子都采绝种了。

    越往山里菌子就越来越多了，有的上面密布着绿色的斑点，叫绿豆菌。有的是土黄色的，一摘下来伞柄就会冒出白色的浆液，叫“奶浆菌”，这个是现在最好吃的菌子，数量比较少，今天也就碰到几株。只要位置找对了，一片大的菌群就能够装满一篮子。没过多久她们带来的两个篮子就装得满满当当，尽管还意犹未尽，却不得不返程了。

    回去的时候在路边也发现几个，还是奶浆菌，真是意外之喜。所以说很多时候你苦苦寻觅，最终却在眼皮子地下。大家都往山里去找，谁会想到路边就有呢？

    今天是收货满满，两个人回去后也不闲着，拾回来的菌子不能过夜，否则都会腐败掉了。先全部放在大盆里浸一下，让虫蚁漂掉，然后仔细地洗净，开水里焯一下，就可以烧制了。也是巧了，周品正像闻到味儿似的，也在傍晚的时候过来了。

    他是来接杨小贝去吃饭的。第一批蔬菜已经出来了，按照杨小贝的建议，招待所的刘大厨研究了几道新菜，特地请她去试吃。正好菌子也处理好了，叫上老妈还有二舅，一起带过去吃大餐去。

    晚饭是刘大厨掌勺，新鲜的野生蘑菇用农家腊肉炖出来，鲜香嫩滑，好吃得舌头都要吞下去了。按照周品正的话说，“鲜得眉毛都要掉了”。他这两天就看到街上有农户拿过来卖，可惜没有吃过这种野生的蘑菇，见到花花绿绿的，实在不敢下嘴。

    “哈，这你就不知道了吧!靠山吃山，这才是山珍啊！”杨小贝得意地说。大城市虽好，哪里有这种美味？即使是后来可以网上买到所谓的“野生蘑菇”，但是还是没有这种现摘现吃来的好吃。